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新豆到貨公告

  1. 衣索比亞 古吉 烏拉嘎 多莓處理廠 水仙 水洗 G1 2021/03/06 到貨
  2. 衣索比亞 日曬 古吉 布穀雪依莎G1 005 批次 (山茶花) 2021/03/06 到貨
  3. 世界冠軍BergWu 冠軍特選系列 衣索比亞 日曬 古吉 2021/01/13到貨
  4. 衣索比亞 水洗 古吉 水風鈴 G1 20/02 批次 2021/01/13 到貨
  5. 蘇門答臘 林東 藍湖 巴塔克曼特寧 2021/01/13到貨
  6. 衣索比亞 古吉 安娜索拉 厭氧發酵蜜處理G1 2020/11/12 到貨(已售完)
  7. 衣索比亞 古吉 安娜索拉 厭氧發酵水洗處理G1 2020/11/12 到貨(已售完)
  8. 衣索比亞 ㊣ 耶珈雪啡聯盟 日曬耶珈雪啡 果丁丁合作社 G1  2020/11/12 到貨
  9. 衣索比亞 水洗 古吉 安娜索拉 G1 2020/09/25 到貨(已售完)
  10. 衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 艾迪朵/潔爾希G1 – Eyasu Degu 小農 2020/09/25 到貨(已售完)
  11. 衣索比亞 日曬 古吉 布穀雪依莎G1 001 批次 (山茶花) 2020/08/25 到貨(已售完)
  12. 衣索比亞 古吉 烏拉嘎 多莓處理廠 水仙 水洗 G1 (水仙) 2020/08/25 到貨(已售完)
  13. 印尼 蘇門答臘 虎皇 林東曼特寧 20/02 批次 2020/07/01 到貨(已售完)
  14. 衣索比亞 日曬 古吉 罕貝拉 瓦米娜鎮 馬蹄蘭/塔塔加優 G1 2020/07/01 到貨(已售完)
  15. 衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 果丁丁 G1 2020/06/16 到貨(已售完)
  16. 衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 阿洛默處理廠 - 阿冽瑪悠伯哈努G1 2020/04/30 到貨(已售完)
  17. 印尼 蘇門答臘 超級陳年曼特寧 2007 年份 20 目+ 2020/03/20到貨
  18. 印尼 蘇門答臘 亞齊省 迦佑區 濕剝處理 公平貿易  2020/09/25 到貨(已售完)
  19. 肯亞 AA  FAQ 2021/03/06 到貨
  20. 世界冠軍BergWu 冠軍特選系列–衣索比亞 日曬耶珈雪啡G1 2020/02/03到貨 (已售完)
  21. 衣索比亞 罕貝拉莊園 單一農場 單層慢速乾燥【Alaka】日曬 2020/02/03到貨(已售完)
  22. 衣索比亞 水洗 科洽雷 莎歐納/風之谷 G1  2020/02/03到貨(已售完)
  23. 哥斯大黎加 西部谷地 葉爾莎處理場 多利多莊園 黃蜜處理 2020/02/03到貨(已售完)
  24. 印尼 蘇門答臘 蘇北省 林東區 塔皮恩島 黃曼 20 目 2019/12/27 到貨 (已售完)
  25. 衣索比亞 水洗 西達摩 桃子甜心/桃可可G1 W19/01 批次  2019/12/13 到貨(已售完)
  26. 衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/紫風鈴 珍珠小豆特篩G1 2019/12/13 到貨(已售完)
  27. 衣索比亞 斑奇馬吉 日曬 原生藝妓種 G1  2019/11/03 到貨(已售完)
  28. 衣索比亞 瑰夏村 查卡莊園 藝妓/瑰夏 日曬處理法 2019/09/17 到貨(已售完)
  29. 衣索比亞 水洗 西達摩 檸檬花蜜/茉莉雅 G1 19/02 批次 2019/09/17 到貨(已售完)
  30. 衣索比亞 水洗 古吉 水風鈴 G1 19/02 批次 2019/09/17 到貨(已售完)
  31. 衣索比亞 ㊣ 耶珈雪啡聯盟 日曬耶珈雪啡 果丁丁合作社 G1  2019/08/22 到貨(已售完)
  32. 衣索比亞 日曬 古吉 夏奇索 魔魔拉單一莊園G1  2019/08/22 到貨(已售完)
  33. 坦尚尼亞 吉利馬札羅火山 AAA   2019/08/22到貨(已售完)
  34. 蘇門答臘 亞齊 迦幼山脈 三次手挑  2019/11/03 到貨(已售完)
  35. 世界冠軍BergWu  水洗耶珈雪啡 巫里處理廠SP01 批次 2019/07/03 到貨(已售完)
  36. 祕魯 夫拉耶(三河山谷) 佛羅里達咖啡協會 瑰夏/卡杜拉 2019/07/03 到貨(已售完)
  37. 瓜地馬拉 奇瑪特南果 聖塔瑞塔莊園 水洗 2019/07/03 到貨(已售完)
  38. 衣索比亞 日曬古吉 布莉禾拉 G1 2019/0703 到貨(已售完)
  39. 衣索比亞 日曬古吉 塔莎亞/紫風鈴 2019/05/27 到貨(已售完)
  40. 衣索比亞 水洗耶珈雪啡 尼羅河花園/波塔巴 2019/05/27 到貨(已售完)
  41. 肯亞 冽里 歐薩亞合作社 加圖吉處理廠 AA TOP 2019/05/27 到貨
  42. 坦尚尼亞 吉利馬札羅火山 珍珠圓豆 2019/05/27 到貨(已售完)
  43. 印尼 蘇門答臘 超級迦佑黃曼 20 目+ 2019/02/26 到貨(已售完)
  44. 衣索比亞 水洗 西達摩谷吉夏奇索 歐德楷德小農 G1  2019/02/26 到貨(已售完)
  45. 衣索比亞 水洗西達摩 谷吉 烏拉嘎鎮 所羅門村 lot2 G1 2019/02/26 到貨(已售完)
  46. 衣索比亞 日曬 西達摩 桃子甜心/桃可可 018 批次 G1 2019/01/03 到貨(已售完)
  47. 衣索比亞 水洗阿加羅 德瑞米拉/美好生活合作社 G1  2019/01/03 到貨(已售完)
  48. 衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 果丁丁村 阿利姆布卡托小農 G1 2019/01/03 到貨(已售完)
  49. 衣索比亞 瑰夏村15 號 Illubabor 瑰夏種 Dimma 水洗  2018/11/30 到貨(已售完)
  50. 巴拿馬 聖塔克拉拉 聖特蕾莎莊園 卡杜拉/卡度艾種 水洗 2018/11/30 到貨(已售完)
  51. 蘇門答臘 林東 三次手挑 歐藍剛江單一村落品種 皇冠曼特寧 2018/11/30 到貨(已售完)
  52. 衣索比亞 水洗 椰加雪夫 艾迪朵村G1 2018/11/15 到貨(已售完)
  53. 印尼 蘇門答臘 迦佑 曼特寧 三次手挑 2019/11/03到貨
  54. 肯亞 AA FAQ 雙次手挑批次 2018/10/17 到貨(已售完)
  55. 衣索比亞 水洗阿加羅 比夫圖古帝納合作社 G1  2018/10/17 到貨(已售完)
  56. 瓜地馬拉 聖羅莎 希望莊園 2018/10/01 到貨(已售完)
  57. 蘇門答臘 林東 藍湖 千龍之村 2018/07/31 到貨(已售完)
  58. 瓜地馬拉 安提瓜火山SHB 歐規 花之峰/ 胡娜樸 2018/01/23到貨(已售完)
  59. 瓜地馬拉 新東方 卡迪拉斯莊園 帕卡斯種 2018/01/23 到貨(已售完)
  60. 哥斯大黎加 塔拉珠 旗幟微處理廠 高丘莊園 白蜜處理法 2018/01/23 到貨(已售完)
  61. 肯亞 穆蘭納 卡瑞瓦合作社依瑞拉處理廠 珍珠圓豆 2018/01/23 到貨(已售完)
  62. 肯亞 冽里 奇亞馬合作社 嘉楚洛 AB 2018/01/23 到貨(已售完)
  63. 衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 潔蒂普 G1 2018/01/23 到貨(已售完)
  64. 衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 雪冽圖G1-沃克尼許 2018/04/26 到貨(已售完)
  65. 瓜地馬拉 微微特南果 波爾莎莊園 2017/11/8 到貨(已售完)
  66. 哥斯大黎加 塔拉珠區 牧童莊園 2017/11/8 到貨(已售完)
  67. 衣索比亞 水洗椰加雪夫 班可 福法特 G1 2018/04/26 到貨(已售完)
  68. 哥斯大黎加 塔拉珠產區 路易絲莊園 卡杜拉 2017/04/05 到貨(已售完)
  69. 印尼 蘇門答臘 亞齊 塔瓦湖 綠寶曼特寧 19 目 2017/11/8 到貨(已售完)
  70. 印尼 蘇門答臘  曼特寧 三次手挑 2020/11/12到貨
  71. 蘇門答臘  G1曼特寧   2021/03/06 到貨
  72.  伊索比亞 日曬 西達莫  2019/8/26到貨


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何謂「精品咖啡」?
精品咖啡
咖啡大全中所述由Knutsen女士提出的「精品咖啡」定義:特別氣候與地理條件下培育出獨特香味的咖啡豆.
本網站莊園咖啡豆是以各國咖啡莊園(例如哥斯大黎加塔拉珠區鑽石山莊園)為主,讓訂購者可追蹤莊園咖啡豆品質,如此一來間接可以提升製程精緻度,讓莊園咖啡豆品質可以越來越好,演變成莊園名稱是一種品牌 .

 

咖啡杯測
咖啡杯測
咖啡杯測(Coffee Cupping),用來評論咖啡豆的品質狀況,必須經過烘焙,通常烘焙法都是一爆階段下豆既 (LR)、然後開始測試,研磨成粉後的乾香氣—加入熱水浸泡過後的濕香氣味(只有把熱水加入杯子與咖啡浸泡)—啜吸咖啡液特有風味加以評定,利用咖啡杯測表格,評鑑出各方面的表現
各國杯測賽結果可以到以上連結的網站參考http://www.cupofexcellence.org/

 

咖啡專有名詞縮寫
咖啡專有名詞縮寫
SG Shade Grown 蔭栽認證﹝有遮蔭樹交叉栽種﹞ 
BF Bird Friendly 親善鳥計畫認證﹝森林保育﹞ 
FT Fair Trade 公平交易認證﹝給咖啡農公平合理的收入﹞ 
ECO-OK Ecology OK 生態平衡計畫認證﹝生態保育﹞ 
USAID U.S. Agency for International Development 美國國際展望會 
SCAA Specialty Coffee Association of America 美國精品咖啡協會 
SCAE Specialty Coffee Association of Europe 歐洲精品咖啡協會 
BSCA Brazil Specialty Coffee Assocoation 巴西精品咖啡協會 
SCAJ Specialty Coffee Association of Japan 日本精品咖啡協會 
SCAP Specialty Coffee Association of Panama 巴拿馬精品咖啡協會 
COE Cup of Excellence 特級咖啡杯測大賽 
COG Crop of Gold 哥斯大黎加黃金作物﹝咖啡﹞杯測大賽 
GEC Guatemalan Exceptional Cup 瓜地馬拉超優質咖啡杯測大賽 
BOP Best of Panama 巴拿馬首選咖啡杯測大賽 
E-Cafe Gold Ethiopian Cafe Gold 衣索比亞金獎咖啡杯測大賽 
Q-Auction Quality Auction 優質期貨咖啡拍賣會

 

 
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